Junho é marcado pelos quitutes e guloseimas das tradicionais festas juninas.

Por isso, separamos duas receitas fáceis e rápidas que vão transformar sua casa em um verdadeiro arraial. Então, coloque o chapéu de palha, ligue o som e corra pra cozinha para preparar essas delícias.

Bolo Paçoquinha

Ingredientes:

Massa:

– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de óleo
– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 1 colher (chá) de semente de erva doce
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

– ½ xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 150 g de paçoquinha (5 unidades) triturada

Preparo:

Faça o bolo: coloque todos os ingredientes da massa no copo do liquidificador, começando pelos líquidos. Bata por 3 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Despeje-a em uma Assadeira Retangular Média Marinex® untada e enfarinhada e leve ao forno ainda frio. Ligue-o na temperatura média (180°C) e asse o bolo por cerca de 45 minutos ou até que sua superfície fique dourada.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma Tigela Marinex Plus 500ml, misture o leite de coco e o açúcar. Despeje sobre o bolo ainda quente e polvilhe a paçoquinha em seguida.

Rendimento:  15 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Cocada Super Fácil

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado (395 g)
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 100 g de coco ralado

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma Assadeira Redonda Marinex® e leve ao micro-ondas em potência alta (100%) por 3 minutos. Mexa e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos, pause a cada 30 segundos para misturar os ingredientes. Retire do micro-ondas e mexa por 3 minutos para que a cocada não fique açucarada. Deixe esfriar e com a ajuda de duas colheres de sobremesa, molde as cocadinhas. Deixe secar.

Rendimento: 30 unidades

Tempo de Preparo: 10 minutos

Variação: Para comer essa mesma cocada na colher, faça a receita diminuindo em 1 minuto o tempo de preparo no micro-ondas.