Nada melhor do que reunir a família em volta da mesa com um prato especial e cheio de sabor. Nesta Páscoa, surpreenda com uma Lasanha de Bacalhau, perfeita para o almoço de domingo ou a Semana Santa. Uma receita prática, deliciosa e que traz um toque de sofisticação à sua ceia pascal.

Lasanha de Bacalhau

Ingredientes

Recheio
• 1,2 kg de bacalhau dessalgado e em lascas
• 1 kg de tomate cereja
• 150 g de azeitona preta sem caroço fatiada
• 8 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• folhas de 3 ramos de manjericão
• 350 ml de azeite extra-virgem
• sal e pimenta-do-reino recém-moída

Montagem
• 1 kg de massa fresca para lasanha
(pré-cozida)
• 150 g de queijo gruyère ralado

Preparo

Coloque as lascas de bacalhau em uma Assadeira retangular grande Marinex®, junte os tomates, as azeitonas, o alho, as folhas de louro, o manjericão e regue com 250 ml de azeite. Tempere com sal e pimenta e asse em forno médio (180° C) por cerca de 30 minutos ou até que os tomates fiquem assados.

Retire as folhas de louro do recheio e comece a montagem: unte a Lasanheira Marinex® com um pouco de azeite e forre o fundo com as lâminas de massa fresca.

Espalhe um pouco do recheio, regue com 1 fio de azeite e coloque mais uma camada de massa fresca. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Finalize polvilhando o queijo ralado e leve ao forno médio (180° C) para gratinar (cerca de 20 minutos). Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Para dessalgar o bacalhau: retire a pele e deixe de molho em água fria na própria Lasanheira Marinex®. Tampe, deixe na geladeira e troque a água a cada 3 horas. O tempo depende do tamanho e da altura das postas do bacalhau. Pode variar de 24 até 72 horas.

Dica: Se você preferir, pode preparar a lasanha com antecedência, armazenar no freezer e na véspera, passar para a geladeira. Esquente no forno e sirva na própria Lasanheira Marinex®. Não se esqueça de que o vidro temperado não deve sofrer choques térmicos. Portanto: não pré-aqueça o forno e não passe direto do freezer para o forno.